香噴噴簡單自製茶葉蛋

用南投的好茶,來做茶香滷蛋

香噴噴簡單自製茶葉蛋 滷一次香好久~好久~
香噴噴簡單自製茶葉蛋
滷一次香好久~好久~

食材:
雞蛋12顆
中藥店抓的滷包2包
南投紅玉紅茶1把
水 適量
少許鹽

(中藥店抓的滷包~很香,一包30元)
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作法:
將雞蛋洗淨,起一鍋放入雞蛋,倒入水淹過蛋,再加入少許鹽
煮5分鐘後撈起沖涼水,將沖涼的雞蛋,拿筷子或湯匙敲出裂痕

起另一鍋倒入適量的水,淹過已敲出裂痕的雞蛋,將滷包及紅玉紅茶放入
滷20分鐘,觀火蓋蓋子悶30分,重複3次
放涼後置入冰箱至少冰24小時,香噴噴的茶葉蛋就好瞜

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