香噴噴簡單自製茶葉蛋(2020-05-18)
用南投的好茶，來做茶香滷蛋
香噴噴簡單自製茶葉蛋
滷一次香好久~好久~
香噴噴簡單自製茶葉蛋
滷一次香好久~好久~
滷一次香好久~好久~
食材：
雞蛋12顆
中藥店抓的滷包2包
南投紅玉紅茶1把
水 適量
少許鹽
(中藥店抓的滷包~很香，一包30元)
作法：
將雞蛋洗淨，起一鍋放入雞蛋，倒入水淹過蛋，再加入少許鹽
煮5分鐘後撈起沖涼水，將沖涼的雞蛋，拿筷子或湯匙敲出裂痕
起另一鍋倒入適量的水，淹過已敲出裂痕的雞蛋，將滷包及紅玉紅茶放入
滷20分鐘，觀火蓋蓋子悶30分，重複3次
放涼後置入冰箱至少冰24小時，香噴噴的茶葉蛋就好瞜
